设为首页 | 加入收藏
首页 健康新闻 社会文化 热透新闻 金融新闻 军事新闻 法律在线 星声星语 历史咨询 娱乐新闻 科技前沿
当前位置:  主页 > 教育新闻 >
阅读新闻

教你做懒人版的刀削面做法,味道鲜香,面条劲道一碗不

发布日期:2020-09-07 03:26   来源:未知   阅读:

今天给大家分享一个,简单版的刀削面做法,非常简单,新手一次成功。刀削面是山西的特色传统面食,为"中国十大面条"之一。刀削面流行于山西及其周边,据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。

我是小园一餐,爱做家常菜,关注我分享美食小技巧。

小技巧分享:木耳不能泡发时间长,容易有毒。吃之前倒点醋,加点辣椒油,又辣又酸又香又咸,爽口极了。

第一步,我们准备瘦肉一块,切成薄片,放到碗里加入料酒,葱段,少许盐腌制5分钟。青红辣椒切片备用,不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒籽去掉。洋葱半个,切丝备用。木耳提前泡发(也别太久,半个一个小时就能泡开,泡久了有毒)。刀削面挂面300克备用。葱姜蒜切末备用。

第二步,热锅上油,油温6成热,放入葱姜蒜爆香,然后放入腌制好的肉片大火炒制变色,加入老抽、盐、料酒、五香粉、胡椒粉,然后加入少许开水,炖煮1分钟。放入青红辣椒,和洋葱丝煸炒断生后加入鸡精生抽调味关火。开水下入刀削面挂面,煮熟捞入碗中,浇入料汁搅拌均匀即可。

大家好,我是小园一餐,爱做家常菜,关注我分享美食小技巧。

健康新闻   社会文化   热透新闻   金融新闻   军事新闻   法律在线   星声星语   历史咨询   娱乐新闻   科技前沿  
Power by DedeCms